tag:blogger.com,1999:blog-8258633796905493815.post8891906881630370067..comments2008-07-18T10:39:52.675-05:00Chef Vellinohttp://www.blogger.com/profile/10720650021787557658noreply@blogger.comBlogger5125tag:blogger.com,1999:blog-8258633796905493815.post-39551065138853260872008-07-18T10:39:52.675-05:002008-07-18T10:39:52.675-05:00Grazie mille Nicolo' gentilissimo come sempre.<BR/>Ciaomichelahttp://www.blogger.com/profile/09023297399478647862noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8258633796905493815.post-45688862123490843432008-07-18T08:49:37.491-05:002008-07-18T08:49:37.491-05:00Ok michela,eccoti la mousse al limone.<BR/><BR/>Mousse al limone<BR/>Ingredienti<BR/>75 g s. di limone<BR/>6 g gelatina<BR/>80 g meringa italiana<BR/>140 ml panna<BR/>Preparazione<BR/>Versare il succo in unasseruola,portare ad ebollizione ed unire la gelatina precedentemente reidratata e fate sciogliere per bene fuori dal fuoco.Nel frattempo che si intiepidisce preparare la meringa all'italiana,unitela al succo,amalgamare ed aggiungere la panna montata,incorporare per bene ,mettere in forma e far raffreddare in frigo.Chef Vellinohttp://www.blogger.com/profile/10720650021787557658noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8258633796905493815.post-3498844043084333692008-07-18T04:09:42.581-05:002008-07-18T04:09:42.581-05:00Si grazie Nicolò, purtroppo, non so se ricordi..abito a Noale per cui non è facile trovare nè lime nè cassis.<BR/>Diciamo pure impossibile.<BR/>Per cui una bella mousse al limone si grazie.michelahttp://www.blogger.com/profile/09023297399478647862noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8258633796905493815.post-12661389599247414702008-07-15T04:35:26.468-05:002008-07-15T04:35:26.468-05:00Cia Michela,lo sò che eri stufa di vedere quelle solite seppie ma in questo periodo sono particolarmente impegnato,per quanto riguarda il cassis non è facilmente sostituibile,al massimo potrei consigliarti d'abbinarci una mousse al lime (che se non trovi puoi sostituire con del limone anche se non è proprio la stessa cosa) che si abbina molto bene con la mousse alle fragoline.<BR/>Fammi sapere se ti garba ti scrivo la ricetta.Chef Vellinohttp://www.blogger.com/profile/10720650021787557658noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8258633796905493815.post-70060764249772634852008-07-15T03:38:23.264-05:002008-07-15T03:38:23.264-05:00Eccolo qua sempre con i suoi piatti da chef.<BR/>Impeccabile come sempre.<BR/>Nicolo' il cassis con che lo posso sostituire, consigliami perchè divento matta a cercare ingredienti qui in zona.michelahttp://www.blogger.com/profile/09023297399478647862noreply@blogger.com